铁皮石斛冻干粉的加工应用

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铁皮石斛冻干粉的加工应用

石斛冻干粉是通过SFD中药材冻干机设备，利用升华原理，按石斛冻干粉加工工艺要求，把含水的石斛原浆经过低温冷冻、真空升华干燥除去水分得到。具有保存原有石斛的各种营养成分、药理物质和色香味基本不变，复水性好，能长时间在常温下保存。石斛冻干粉的品质对石斛冻干加工工艺和中药材冻干机选用有严格要求。
石斛冻干粉加工工艺是从新鲜原料到冻干粉整个加工工艺流程，具体如下：

1)筛选新鲜上等的石斛原料；

2）进行去杂清洗和整理；

3)对石斛条进行2cm左右分段；

3）把石斛段进行破壁、粉碎、打浆；

4）将石斛浆液进行过滤，留下清液；

5）通过分子筛进行常温浓缩；

6）将石斛浓缩液装盘：1cm厚度左右；

7）真空冷冻干燥（SFD冻干工艺技术要求）；

8）低温粉碎、过筛；

9）得到石斛冻干粉进行检测、称重分装；
根据石斛冻干粉冻干工艺流程和冻干工艺技术要求，选用中药材冻干机进行加工生产，具有设备技术和功能要求如下：

1）隔板控温范围：-50~80℃；

2）极限冷凝温度：-70~-75℃；

3）极限真空度：2.6PA;

4）常温~-40℃降温时间：≤60min

5）箱体、隔板、冷凝器材质：304不锈钢；

6）具有冻干工艺数据设定和修改功能，冻干数据记录和存储功能，冻干曲线查询和密码权限管理功能；

7）具有升温速率和真空微调控制功能、各项冻干保护功能；

8）具有远程操作和监控功能，一键化霜功能。

选用中药材冻干机需要满足石斛冻干粉的冻干工艺要求，广泛应用在石斛种植基地和石斛加工企业进行冻干开发和生产，同时适用于各种药材冻干，比如黄精冻干、天麻冻干、灵芝冻干、人参冻干、熟地冻干、虫草冻干等加工生产。
文章链接：制药网 https://www.zyzhan.com/tech_news/detail/171398.html

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