全球冻干食品市场正在稳步增长，具有较大的发展潜力和市场前景。
首先，从发达国家的冻干食品消耗量来看，美国和日本的消费量较大，分别达到600万吨和200万吨。这反映出在发达国家，冻干食品已经得到了广泛的应用和接受。相比之下，中国的冻干食品渗透率较低，但这也意味着中国市场有着巨大的增长空间。
其次，全球冻干食品市场规模在2016年为469.4亿美元，预计到2021年将达到665亿美元，这表明市场正在经历显著的增长。在这期间，市场的复合年增长率为7.23%，这一数字也证实了冻干食品市场的强劲发展势头。
此外，随着人们生活节奏的加快和对健康、便捷食品需求的增加，冻干食品因其长保质期、轻便易携带以及能够保留大部分营养成分的特点，越来越受到消费者的欢迎。这种趋势预计将持续推动全球冻干食品市场的增长。
总的来说，全球冻干食品市场表现良好，未来发展前景广阔。
